11Ott, 22 La Marchigiana, conosciamola meglio
La Marchigiana è una delle più note razze da carne italiane; con il suo colore rosato , la sua tenerezza e la giusta infiltrazione di grasso è considerata una carne di grandissima qualità . Il fatto che vengano utilizzati capi di età compresa tra i 12 e i 24 mesi, periodo in cui la carne è magra e con bassi livelli di colesterolo determ …
